Frambuazli Muslu (Mouse) Pastalar

Evet bunlari anneler gününde yaptim, bol bol cappucino icmekten bir türlü ekleyemedim. Islerim vardi, hayir dualarinizi beklerim bu arada islerimin yolunda gitmesi icin, simdiden tesekkürler!
Evet kendi uydurmasyonum oldugu icin iki cesit versiyonu ile karsi karsiyasiniz frambuazli muslu pastalarin. Gecenlerde yaptigim Genova Kubbesinin pandispanyasini hazirlarken extra yaptigim tek kati kullandim. Cesidine göre birinde frambuazi hemen kekin üzerine digerinde ise musdan sonra musun üzerine koydum. Aslinda "üzerine" derken yanlis anlatmis oluyorum. Kaselerin icine folya serdikten sonra hangi malzemeyi en üste istiyorsam onu önce koydum ve en sonuna kekini yerlestirdim. Servis icin cevirdim. Cevirirken frambuazlarim dondurulmus frambuazlar olduklari icin resimlerde gördügünüz gibi akan sulari ile desen verdiler pastalara;)Aslinda frambuaz soslu yatagin üzerinde olsalardi bir harika olacaklardi. Bu pastaciklar dagitildi ve yenildikleri insanlar tarafindan coooook sevildi! Pandispanyanin birini dalgali bicimde kestim cok hos durdu. Tavsiye ederim!
Bugün coffee morning'ten döndükten sonra yapacak o kadar cok sey vardi ki aklimda, ama yetistiremedim:( Tam yogun bir tempodan sonra sanki hayata tekrar dönmüs gibiydim! Neyse aksama demistim! Ögleden sonra arkadasin isi cikip cocuklari bana gelince önce onlarla ilgilendim sonra anneleri geldikten sonra Waffeln yapip yedik! Bu kez muzlu ve cikolata soslu idi. Resim cekmeyi de unutmusum, yine cok güzel pozlari kacirdim. Cocuklar oooo kadar neseliydiler ki ben simdi öldüm! Yaziyi birakir birakmaz yatacagim!

Beyaz cikolatali mus tarifi!
250gr beyaz cikolata (ben kuvertüre kullandim)
80ml+1yemek kasigi su (ben sütlü su yaptim)
360ml cig krema
cikolatayi ve suyu benmari usulü(suyu cikolataya ekliyorsunuz) eritin. Profesyoneller gibi sogumaya birakip arada dudaginiza dokundurdurnuz da serin mi kontrol edin. Öyle ise cirptiginiz kremayi* ekleyin, karistirin. Servis tabaginiza dökün. Tarifi veren arkadasim Zinnur musun 2 gün buzdolabinda 2 ay buzlukta kalabildigini söyledi!

* Evde taze cig kremam olmadigi icin normalde yemeklere ve cirpilmadan kullanilan pastalara koydugum bu kremayi kullanmak zorunda kaldim ve cirpinca tazesi kadar güclü olmadigini görünce aninda u dönüsü yapayim dedim ama krema cirpildiktan sonra krema sertlestici eklemek gibi fikirle ancak mascarpone elde ettim. Saniyesinde kremanin yagi ve suyu ayrildi ve ben de ucuz mascarpone elde etme metodunu kesfettim;) Ayni cig kremalardan tekrar sertlestiricisiz krema cirpip musuma kavustum:)

NOT: Tarifi önce bir pasta icin kullanmistim ölcüde yanlislik yaparak musu kurtarmak icin musu pastaci kremasina cevirmistim. O resimleri hala ekleyemedim. Insallah önümüzdeki günlerde! Kürdan kebabin ve cheesecake'in tarifini de istediginizi unutmadim(mailler icin tskler), özür:( ekleyecegim!!! Bir dahaki sefere ben favori cikolatam aci cikolatali kuvertürle ile deneyecegim!