Rhabarber Marzipan Kuchen

Cuma günü Fatin Erge'yi yuvadan aldiktan sonra Migros'a ugradim bir iki sey alacaktik. Aslinda yeterince meyve sebze vardi evde. Fakat meyve sebze reyonunda ben "a bu taze" "bundan sunu yaparim" "a bununda sezonu gececek yakinda" derken birazcik abarttim alisverisi. Rhabarber'in* de aksiyonda oldugunu görünce hadi alayim dedim.
Cumartesi güzel bir pasta yaptim bundan. Aslinda trifle yapacaktim yine Zinnur'dan esinlenerek ama sonra pastada karar kildim. Yine Oetker usta yardimima kostu ve sonunda istedigim tarifi buldum. Ben Rhabarberi belirli sekillerde tüketmeyeli yillar olmustu. Annem eskiden bahcemizde bulunan Rhabarber'den pasta yapardi. Eskiden bizim cocuklugumuzda!!!! Ben de gencligimde bir defa yapmisim gibi geliyor ama hayal meyal memnun olmadigimi hatirliyorum. Yani Rhabarber aromali caylari yillarca az sayilmayacak bir bicimde tüketmeme, pastasini pastaneden hazir almama, cilekli recelini yememe ragmen pastasini tekrar kendim yapmak icin gecen Cumartesi'yi bekliyormusum:) Seytanin bacagini kirdim artik sezonu bitmeden mutlaka bir defa daha yaparim bu pastayi:)

*Rhabarber'in türkcede bir kac ismi var ve ben hangisinin kullanildigini bilmedigim icin Rhabarber kullanmayi tercih ettim. Fakat birgün Istanbul'a pazarlara (yaygin bir sekilde) gelirse eminim adi ravent ve isgin yerine rubarb olacaktir;) Bu ismi baska yazim hatalari olan bu sitede okudum. Fakat daha yararli bilgiler icin buraya bakiniz.

Rhabarber-Marzipan-Kuchen

Ravent badem ezmeli pasta

500 gr Rhabarber/ravent


125 gr oda sicakliginda tereyag
100 gr badem ezmesi (Marzipan)
125 gr seker
1 poset vanilya sekeri
1 cay kasigi limon suyu
(ben Limettensaft kullandim tarif 1 poset dr.oetker limon kabugu diyordu)
3 yumurta
200 gr un
3 cay kasigi kabartma tozu

üzeri icin pudra sekeri

- Önce badem ezmesini ve yagi birbirine yedirirn mikserle. Vanilya sekerini, sekeri ve limon suyunu ekleyin ve cirpin. Hepsi bütünlesince her bir yumurtayi ekleyip yarim dakika cirpin(oetker püf noktalarindan). Unu ve kabartma tozunu ila edip tekrar karistirn. Yaglanmis tepsiye dökün. Hamurun üzerine yikadiginiz, gerekenlerini temizlediginiz ve 5-6 cmlik kestiginiz Rhabarberi yerlestirin. (Tarifte Rhabarber'i iki santimlik hazirlayin dikine sokun hamurun icine diyordu, ben uzun ve yatay sevdigim icin böyle yaptim.)
- Önceden isitilmis firinda 160° 45 dakika pisirin. (Kendi firininiza göre isi ve zaman degisebilir.)
Kek cikip soguduktan sonra servis icin üzerine pudra sekeri serpin! Ben yanina cilek yakisiyor diye cilekli sos hazirlayacaktim yetistiremeyince vanilyali dondurma ile servis ettim cok iyi tamamladi birbirini!

Not: Bu kek derin dondurucada saklanabilirmis.