Blogevent IV: "Nüsslisalat mit Granatapfelessig"

Wichtig: Die Übersetzung für nar eksisi habe ich falsch übernommen. Nar eksisi ist auf jeden Fall kein Essig. Es wird durch das Kochen des Saftes unreifer Granatäpfel hergestellt. In manchen Bücher wird sie als Granatapfelsirup oder -mus übersetzt auch diese führen zur Verwirrung, da es einen süßen Granatapfelsirup gibt. Deshalb heißt der saure Granatapfelsaft auf dieser Seite nur noch nar eksisi.

Seitdem das Thema für das Event von Zorra ausgesucht ist, möchte ich mitmachen. Da wir auch ein türkisches Foodblogevent auf die Beine gestellt haben -Termin auch 15. August-, dachte ich beinahe, dass das diesmal mit der Teilnahme nichts wird. Und dabei liegt mir ja unheimlich viel mit diesem Beitrag eine Werbung für den türkischen Granatapfelessig nar eksisi zu machen;) Granatapfelessig ähneln sich Balsamico und Granatapfelessig nar eksisi. Nur in der Konsistenz ist der Granatapfelessig nar eksisi bei mir zu Hause dickflüssiger. Vielleicht probiert ihn mal ein Salatliebhaber unter Euch. Wenn einer von Euch mal in Istanbul ist, dem kann ich eine Adresse geben, wo er ökologisch und biologische Erzeugnisse aus der Türkei bekommt. Also auch einen leckeren Granatapfelessig nar eksisi.
Würde mich freuen, wenn es jemand kennt und ein Paar Gedanken dazu schreibt:)
Noch eine Bemerkung dann seid ihr beim Rezept angekommen. Bei uns zu Hause wird für diesen Salat sehr oft Feldsalat durch Rucola ersetzt!

500g Feldsalat oder Rucola
4-5 getrockenete Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
1 EL Pienenkerne, geröstet (oder geröstete Walnüsse)
Olivenöl (wenn Walnüsse verwendet werden, dann Walnußöl nehmen)

Granatapfelessig nar eksisi (balsamico)

Honig
Salz und Pfeffer

Feldsalat sorgfältig putzen. Alle Zutaten mit diesem besonderem Essig in der Marinade zu einem Salat vermengen. Alles wie bei jedem Salat;)

Guten Appetit! Afiyet Olsun!

Granatapfelknospe Juni05/Schweiz

Oestwind hat zu nar eksisi was geschrieben und ihr Einkauf-Abenteuer hier für uns dokumentiert.