Ye#3: Nar Özet III

Gezimiz yavas da olsa devam ediyor. Arkadaslar, kapilari bana gelen mail sirasina göre caliyorum. Sirada Amerika var.

Bugün gezimize Florida'da yasayan Dilek'ten basliyoruz. Dilek bize lübnan usulü humus yapmis. Bu "narin eksi-tatli tadi ve taneli yapisi, humus karisiminin daha puremsi yapisi ve tuzlu - sarimsakli tadiyla inanilmaz" bütünlesmesinden sonra narsiz bir humus düsünemeyen Dilek'ten ayrilip Izmir'e ulasmak amacli yola cikiyoruz.

Diyet yemekleri günlügünün basarili ev sahibleri Burcu ve Basak'a misafir oluyoruz. Kaloriler acisindan gönül rahatligi ile nefis görünen narli zeytinli salatayi
yedikten sonra narin cok yakistigi bir ramazan klasigi güllactan bir kasik alip ayriliyoruz.

Istanbul'da lezzetin izini süren Basak'a ugruyoruz. Basak bize sigir jelatini iceren jöle ve agar agar kullanmadan nasil nar suyu ve portakal suyu ile jöleler yapilirmis -annesinin teknigi ile anlatip- merak uyandiran narli jöle sunuyor. Ne kadar kolaymis jöle yapmak!



Jölelerden ayrilip Mekanimiz Mutfak etikibinden Ankara'da Hatice'ye ugruyoruz. Hatice bize sik bir pasta olan nar coskulu pastayi sunuyor. Tatli pembe ve beyaz bu pastadan zor ayrilip Melda 'ya uzaniyoruz.

Melda bize sigara böregi gibi sarilmis narla süslenmis lezziz görünen narli güllac sarmasina davet etmis. Ona ve annesine tesekkür edip acele Burcukusu'na kosuyoruz.

Istanbul'de Burcu bizimle sabirsizca neseli narli muzlu pastasini paylasmak istiyor. Bu pasta rengarenk bir pasta. Tam bir cocuk dogum günü icin diyesim geliyor. Sayfayi ziyaret ederken Burcu baska mamalar ekledigi icin sayfaya bu pastayi az altlarda arayiniz.

Almanya'da Elcin'e konuk oldugumuzda bircok lezzeti bir araya getirip bütünlestiren nar taneli salatasi bizi bekliyor. Elcin mutfagini bize yeni acmasina ragmen güzel tariflerini bizimle paylasmaktan büyük zevk aliyor.




Almanya'dan Fransa'ya gectigimizde sempatik kardeslerden Sarah bizi bekliyor. Ilk tarif portakal cicegi sulu nar. Bir cesit nar salatasi olan buram buram orta dogu kokan bu lezzet Estelle'in bize hediyesi. Sarah bize aslinda nakeksili bir kisir yapacakmis fakat bir tesadüf eseri karsilastigi istah kabartici narli cocktaili sunuyor.

Fransa'dan sonra yolumuz Ankara'ya Zeytin Agacina düsüyor. Asli'ya konuk olmak sevinciyle mutfaga daliyoruz. Asli'nin nara olan güzel methiyesi yanisira narli bir kremkaramel ve taptaze sebzeli narli bahce salatasi bizi bekliyor. Asli bize bunlarin üstüne nari oldugu gibi bir de kasede sunuyor:)

Elimizde nar taneli kase Istanbul'a, Yesim'in mutfagina giriyoruz. Yesim bize nar eksili kabak ve patlican tursusu hazirlamis. Antakya yöresinden bir tarif olan bu tursu o kadar hos ki bugünlerde ev sahibligini yaptigim patlican etkinligine ne güzel giderdi diyorum. Arkadasinin önerisi üzerine yanina bir bulgur pilavi yemegi unutmuyoruz.

Arkadaslar malesef gec kaldim telasindan olsa gerek bilgisayarimin cökmesinden dolayi bir gecikme yasadi özetimiz. Özür diliyorum eger eksik kalan veya yanlis olan birsey varsa lütfen haber verin. Umarim zevkli ve göz doyurucu bir yolculuk oluyor. Ben katilan ve destekleyen arkadaslarima tek tek tekrar tesekkür ediyorum, cok renkli ve lezzetli tariflerle Nar YE'ye konuk olduklari icin.