Garten Koch Event # 1

Ich wollte eigentlich den Königlichen Apfelkuchen backen zum aller ersten Garten Koch Event, den ich schon zum türkischen Blogevent mit dem Thema Apfel im September nicht geschafft hatte zu backen. Es hat shon wieder nicht geklappt:( Mit Marzipan und Streusel das wäre lecker gewesen:( Dafür habe ich was anderes Leckeres. Ein türkisches Rezept. Etwas zwischen Plundergebäck und Plätzchen. Im türkischen wird sie Apfelplätzchen genannt. Ein sehr einfaches, beliebtes und leckeres Rezept.

Elmali Kurabiye
125g Butter
5 Essl. (oder 50g) Speiseöl
50g Puderzucker (je nach Geschmack etwas mehr)
1 Ei
100g Joghurt
400g-450g Mehl
1 Teelöffel Backpulver

Füllung
2 geriebene Äpfel
2 Essl. Zucker
1 Essl. Zimt
eine Handvoll Walnüsse oder Haselnüsse
(In der türkischen Küche werden Walnüsse bevorzugt aber Haselnüsse schmecken auch gut;))

Ausserdem
Puderzucker

Alle Teig Zutaten zum guten Knetteig verarbeiten. Anschließend zur einer Kugel formen und ruhen lassen. In der zwischen Zeit ggf. Äpfel reiben und mit Zimt, Zucker, Walnüssen mischen.
Teig dünn ausrollen. In sechs Teile scheiden, so daß man 6 Dreiecke erhält. In die längliche Seite von der Füllung geben und aufrollen. (Natürlich darf man sir auch anders füllen;) Das ist die gängigste Variante)
Ca. 20 Minuten bei 150° backen. Nachdem die Plätzchen abgekühlt sind mit reichlich Puderzucker bestreuen. Jetzt noch einen wunderschönen Tee kochen und die Plätzchen genießen! Afiyet Olsun:)

PS: Da meine Kurabiyes gerade aus dem Backofen kommen, fehlt das Bild. Wird aber hoffentlich noch vor Einsendeschluß da sein!