Kulinarischer Adventskalender #9 ~ Gefüllte Schneeflocken

Kommt rein, trettet ein, hosgeldiniz! Zu Adventzeit gibt es soo viele leckere Plätzchen. Auch bei mir gibt es heute Pätzchen im 9.ten Söckchen. Ursprünglich sollten es Omas Marmeladenkissen werden. Da aber der Weichnachtsmann vergessen hat mir einen Teigrädchen mitzubringen, entstanden mit Hilfe eines moon cake mould ähnlichen(!) Ausstecher* - Not macht erfinderisch- gefüllte Schneeflockenplätzchen. Das Orginal Rezept ist aus einem der Dr. Oetker Werbe-Broschüren mit der Nr. 64. In Klammern stehen meine Änderungen.

Gefüllte Schneeflocken aus Omas Marmaladenkissen

Knetteig:
300 g Weizenmehl
2 TL Backin
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
50 g weiche Butter oder Margarine
1/2 Röhrchen Dr. Oetker Rum-Aroma
(Ameretto-Kaffee-Aroma ~ passte gut zur meiner verwendeten Kirschkonfitüre)
2 Eier

Außerdem:
100 g Pflaumenmus oder Marmelade (Kirschkonfitüre)
1 Päckchen Dr. Oetker Dekorzucker mit Vanille-Geschmack (Puderzucker )

- Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen. Etwa 30 Minuen kalt stellen.
- Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen und mit einem Teigrädchen in etwa 4,5 x 3,5 cm große Rechtecke teilen. (Ich habe mit dem Ausstecher gearbeitet.) Die Hälfte der Rechtecke auf das Backblech legen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln jeweils einen etwa haselnusskerngroßen Klecks Mus oder Marmalede geben. Die übrigen Rechtecke darauflegen und an den Rändern andrücken. Die Plätzchen auf mittlerer Etage vorgeheizt bei 180° etwwa 10 Mon. backen..
Gebäck sofort mit Dekorzucker bestäuben und dann auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
*Den habe ich aus Syrien. Der wird in der Türkei und Syrien zum Plätzchen(auch mit Füllung) backen verwendet. Nur sind die orginalen Ausstecher eigentlich aus Holz. Meines ist ein modernes, einfaches Exemplar.

Auf dem Bild sind auch noch Plätzchen, die Ulrike und Claudia gebacken hatten, gleich mit nachgebacken;)
Ich muss noch zugeben, dass nach den Meisterwerken, kreative Ideen der Darstellung und besonderen Rezepte der ersten 8 Adventsöckchen-Füllern mir mein Beitrag nicht leicht gefallen ist. Dies soll ein dickes Lob an Euch sein;) Auf die anderen Söckchen bin ich, wie ihr auch gespannt. Allen eine schöne Adventszeit!