Cuma, Mart 25, 2005

Dilek'ce tatilde




Evet bir haftalik tatildeyiz. Bir hafta kafanizi dinleyeceksiniz;) Ama yinede birseyler okumak isterseniz eminim günlügümünde okumadiginiz ve görmediginiz resimler vardir! 3 Nisan'da görüsmek üzere! Dilek'ce sizede oldugunuz yerlerde hos bir zaman diliyor!
Umarim Italya'dan güzel resimlerle ve anilarla dönerim! Dua edin havamizda iyi olsun! Italya benim favorim degil belki dönünce fikrim degisir!


bekleyin, geliyoruz!

Zinnur'dan muhtesem Cheesecake' ler

Sevgili Zinnur'da gördügüm iki cok hos cheesecake'in birini denemege karar vermistim dün. Alisverise gidip malzemeleri unutunca, evdekilerle White Chocolate and Chestnut Cheesecake ve Chocolate and Pecan Cheesecake'in karisimi oldu. Benim sanirim 15 yil sonra ilk Cheesecake'im oldu. Zinnur sagol orjinallerini deneyecegim:)


Tarifi tatilden dönünce yazacagim artik, siz resimlerle idare edin artik!


Kestaneli, cikolatali cheesecake

Perşembe, Mart 24, 2005

Rübli Torte



Rübli Torte yani havuclu kek, yani Möhrentorte, yani carrot cake!
Bunu evvelsi gün dün icin yaptim. Bir gece dinlenirse kek lezzeti artiyor. Bu kez benim herzaman yaptigim tariften yapmadim. Kontonumuzun(Aargau) havuclu kekini yaptim. (Sadece girmesi gereken likörü eklemeden.)Benim yaptigimin icine findik giriyordu, ölcüler farkliydi birazcik ve üstüne cikolatali glazür geliyordu. Bu kekte güzel oldu, hele baharatlari cok hos durdu fakat ben cikolatali kaplamayi tercih edecegim gibi görünüyor!
Rübli Torte
4 yumurta (5yumuta öneririm)
200gr (esmer) seker
200gr rendelenmis havuc
300gr toz badem
50gr cekilmis etimek
yarim linomun kabugu ve suyu
karanfil
tarcin
2 tatli kasigi kabartma tozu
bir cimdik tuz
Yumurta sarilarini ve sekeri cirptim.diger malzemeleri (yumurta beyazi haric) ekleyip karistirdim.
Kar yapilmis beyazi yavasca karisima ekledim. Burada biraz zorlandim ilk anda sivi azmis gibi geldi ama sonra iyilesti. Sönecek diye korktum.
180°firinda 40-50 dakika pisirin.
Formdan soguduktan sonra cikartip üzerine 200gr pudra sekeri ve 3 yemek kasigi limon suyu (tüm pasta icin) ile geleneksel glazür yapabilirsiniz. (Aslinda daha geleneksel olan bir cesidi ise yumurta beyazli glazürmüs ama cig yumurta o gün tütetilmesi gerektigi icin ne saglikli ne de pratik.) Ben keki ikiye ayirip bir kismini geleneksel pudrasekeri limonsuyu glazürü ile diger yarisini vanilya tadinda -evde denenmek icin bulanan- bir glazürle yaptim. Vanilya tatli glazürü hic mi hic sevmedim! Markayi yazarim sonra, almamaniz icin! Paketleri attigim icin bilmiyorum simdi.
Sadece pudra sekeri de serpebilirsiniz üzerine!
Afiyet olsun!



beyaz pudra sekeri, krem vanilyali bir glazür!

Adimiz Ilyas FatiN Erge

Aksam üzeri babamiz gelince balkonda babamizin üfledigi baloncuklari yakalamaya calisan Fatin Erge! Annesi tarafindan disari gönderildiler evin herbir yanini sabunlu su yaptiktan sonra!

Resimdeki baloncugu görüyor musunuz?
Ben bunlari cook seviyorum! Saatlerce pesinden kosabilirim!

yakaladim



Bugün alisverise gittik! Aman Allah'im o neydi öyle herkes paskalya tatili icin haril haril alisveris ediyor! Ihtiyaclarimizi alip hemen marketlerden kacabilmek icin elimizden geleni yaptik Fatin Erge ile. Dönerken otobüste Fatin Erge'nin arabasinin yanina yatan köpek bir ara köpeksever Fatin Erge'yi inanilmaz korkuttu. Birden basini kaldirip bizim afacanin kucagina kafasini koyacak kadar yaklasan köpegi yol boyunca gözünden ayirmadi Fatin Erge. Yine öyle yaklasirsa bagirabileyim diye;)
Bugün gün nasil gecti bilmiyorum. Carsiya öglen uykumuzdan sonra ciktik. O kalabalikta alacagim birkac! seyi unutmusum. Hazirliklarimi da tamamlayamadim! Iki cok önemli kisinin dogum günü var, bir arkadasim evleniyor onlar icin hazirlamam gereken seyler var, insallah yarin!

Basligimiz bugün "Adimiz I. FatiN Erge" cünkü bugün iki yerde oglumun ismini Fatih eden ablalarla/teyzelerle karsilastim, düzeltelim istedim. Fatih cok yakin ama biz FatiNiz iste;)

Çarşamba, Mart 23, 2005

Ne zormus uyumak!


uyuyan güzel
bugün öglen Fatin Erge (ögle uyku melegi) uyumakta cok zorlandi. Kendi yataginda uzun süre(1,5-2 saat)uyumayan Fatin Erge'yi artik gec oldugu icin uyumamasi icin cikardim yatagindan. Ben de bir ara onunla odasindaki yatakta uzanmistim. Iceriye girdigimde arkamdan gelen bir Fatin Erge yok ortalik sütliman sessiz. Odasina geri döndügümde büyük yataga yatmis, üzerini örtmüs uyuyordu beyefendi. Az biraz uyumasina izin verdim artik. Kiyamadim. Aslinda öglen gec uyursa aksama uyumak istememe gibi cok vahim bir problemle karsi karsiya kaliyoruz ama bugün yaramazlik yapmadi fazla.
Sabahtan Jakob'la annesi geldi ziyarete onlarin ilk ziyaretleriydi. Beraberce güzelce oynadilar. Tatilden döndükten sonra beraber hayvanat bahcesine gidecegiz. Aslinda yarin bir grupa gelmemizi istediler ama biz yarin tatil hazirligi yapmaliyiz. Is coook!
"Elefanten stampfen stampfen!!" Sarki dinleyip oynarlarken:)

Ikincisi Kolay Teknik

Umarim bu metodu cocuklarinizla denersiniz! Dünkü metoddan bircogunuz cekinince google dan arama yaptim ve cocuklarin okulda yaptiklari bir calismayi sergileyen bir sayfa buldum. Cocuklarinizin kac yasinda oldugunu bilmiyorum ama belki hafta sonu projesi gibi bir kac arkadas beraber yapabilirsiniz böyle birseyi bu yas grubundaysa cocuklariniz! Umarim resimler yüreklendirir sizi. Cocuklarin böyle kreatif bence meditatif bile olan aksiyonlardan hoslanacaklarini düsünüyorum! Anneler, ögretmenler, egitmenler buraya tiklayin lütfen:)

Simdi ikinci ve kolay teknik;)
Bu teknigi bosaltilMAmis yani yiyecegimiz yumurtalara uyguluyoruz!

Malzemelerimiz:

beyaz kabuklu yumurta, bahceden veya disaridan ilginc yapraklar, bolca sogan kabugu, eskimis ipek(ince) corap

Sogan kabularini su ilave ederek hasliyorsunuz. Tencereniz eski olsun!


Islattiginiz bir veya iki yapragi yumurtanizin üstüne koyuyorsunuz. Sanirim cocuklarin toplamadan sonra en cok hoslanacaklari asama bu.
Yapraklariniz mümkün oldugu kadar kenarlarindan ve yapilarindan cok yirtikli olsunlar, motifin hos olmasi icin.

Kare, dikdörtgen kestiginiz coraplarla SIKICA iple bagliyorsunuz. 10 dakika soganli suya koyup hasliyorsunuz yumurtalarinizi. Bu metodla rafadan yumurta yiyemiyorsunuz;) Sudan cikardiktan sonra güzelce corabi aciyor, yapragi alip yikiyorsunuz yumurtalarinizi


ve BITTI!

iste sonuc

Unutmadan en önemli sey yumurtanizi sirkeyle güzelce yikamaniz islemlere BASLAMADAN önce!

Farkli renklere baska yollardan ulasmak mümkünmüs. Mesela yesile ispanakla veya maydonazla, sariya papatya cayiyla, kirmizi-mora Rote Beete (kirmizi pancar diyoruz biz ama dogrumu türkcesi bilmiyorum) ile, maviye ebegümeci yapraklariyla, ebegümeci cilekleri ile ise kirmiziya ulasabilirmissiniz. Ben papatyayi görmüstüm cok canli degil, ebegümeci ciceklerinden Gülsen boyuyordu güzel oluyordu, tam bizim bildigimiz kirmizi olmasada. Kirmizi pancar kullaniminda ellerimizi boyamasin diye dikkat ettigimize göre bence güzel renk verir. Bunlari yazarken buzdolabindaki kirmizi pancarla denemeli diye aklima geldi;) Biz yaygin olan sogan kabugunu kullandik.

Salı, Mart 22, 2005

Schoggi Törtli


Benim sabah yaptigim schoggi törtli!

Isvicre'lilerde tüm kelimeleri kisaltip arkasina -i eklemeseler isvicreli olmazlar herhalde! Schokoladen Törtchen yani, cikolata pastaciklari yani, chocolats cake(cake'in kücügü nedir ki?)yani!
Asagidaki resimde gördüklerinizi Marianne'da yumurtalari boyadiktan sonra yemistik! Basit oldugu icin ben de bugün Shoko ve Ian gelmeden denedim. Afiyetle yedik!

Schoggi Törtli
150 gr tereyag
200gr cikolata
200gr seker (ben yarisini kullandim)
1 paket vanilya sekeri
4 yumurta
100 gr un
Tereyagini normal eritin, önceden kücültülmüs cikolatalari ilave edip eritin. Hep yavas, orta ateste. (Ben garanti olsun diye alisik oldugun benmari usulü yaptim. Ama bu kurabiyeciklerin özelligi cikolatanin direk tereyaginda ertilmesi.)
Sekeri, vanilya sekerini ve yumurtalari uzun süre cirpin. Erimis tereyaginda cikolatayi yavas yavas yumurtaya ilave edin sürekli karistirarak. En sonun da elenmis unu üzerine ekleyin. Formalara dökün. Marianne'nin kagit formalari hostu ama ben acilsin diye hafif basilmis kagit muffin formalarina döktüm.
220°'de 12-14 dakika firinda pisirin.
Denemeye deger üstleri citir ama ortasida biraz yas pastamsi nemli.
Marianne'ninkiler daha acik renkteydi üsttü sebebi nedir bilmiyorum;)

Marianne'nin kurabiyecikleri!

Schoggi Törtliler, Roibusch cayi ve sebebi yumurtalar!

Birinci Teknik

Evet bugün birinci teknigi anlatmaya baslayacagim fakat sanirim yetistiremiyecegim cok resim oldugu icin ve bunun icin helloyla kaybettigim ve kaybedecegim zamandan dolayi! Emel ve Nuray söz yavas yavas anlatacagim!Simdi anlatimim ve malzemeler sizi yildirmasin! Düsündüm eger cesitli renkte batik boya bulursaniz kücük miktarda evde yapmamak icin hic bir sebeb yok!

Birinci teknik diyorum benim anlatimimda birinci teknik oldugu icin. Yoksa ilk veya yeni bir teknik oldugu icin degil, analdigim kadariyla yüz yillardir olan bir teknik, bakma ben yeni ögreniyorum!
Bu teknigin almanca ismi Wachs-/Batiktechnik. Belirli motiflerin geldikleri ülkeler var ve bu ülkelerden isimlerini aliyorlar. Asagidaki Natalia'nin getirdigi Rus'yada ahsapa yapilmisi mesela. Ismini unuttum!

Diger süper örnekleri sonra ekleyecegim! Dizi olacak galiba bu!

Simdi ihtiyaclar!

bosaltilmis bir yumurta


balmumu kalemleri
Ama sanirim bunun yerine toplu veya gözlü uzun dikis ignesi kullanilabilir. Yemende kinayi ellerime böyle yakmisti bayan, göz hafif sivi depoluyor ve cizerken boya bittikce geliyor. Neyse bu balmumu kaleminin özelligi ucunda kücük deligin olmasi ve ve üstüne balmumunu depolaman nasil mi!? Asagiya bak;)Önce yanan mumda isittigin balmumu kalemucuna simdi sicakligiyla balmumunu sekilde görüldügü gibi dolduruyorsun. sen cizerken mum donack olursa tabi hemen yine yanan mumun üstüne tutuyorsun!


Bakin hamarateller isbasinda!


kalemdeki balmumu ile sekiller ciziyorsunuz yumurtaniza. Unutmadan ise baslamadan önce sirke ile yumurtanizi güzelce siliyorsunuz. Kücük bir tabakta sirkeniz bulunsun cünkü daha sik kullanacaksiniz.


Simdi ilk mumladiginiz yerler boyadiktan sonra beyaz kalacak yerler. Beyaz kalmasini istediginiz motifleri mumla cizin. Sirke ile yikayin tekrar yumurtanizi. Ilk defa yumurtanizi bir boya sokun. Ilk renkler acik renkler olmali mesela sari, pembe gibi. Ben boyalarin icinde bulundugu kavanozlari cekmeyi unutmusum. Batik boyasi dolu kavanoza yumurtanizi koyduktan sonra üzerine kücük bir cisimle agirlik yapin yumurtanin su üstüne cikmamsi icin. Renk aldikan sonra boyadan cikarin. Yumurta deliklerinden icine boya almis olabilecegi icin önce icindeki sivinin akmasi icin dik olarak bir pecetenin üstüne dikin, tutun. Simdi devam simdi diyelim ki pembeydi renginiz. Pembe kalmasini istediginiz motifler cizin. Yumurtayi tekrar sirkede yikayin ve daha koyu bir renkte boyayin. Yani koyu renkli kavanoza yerlestirin. Isterseniz sadece bir renk kullanabilirsiniz mesela mavi o zaman yumurtalariniz mumladiginiz yerlerde beyaz diger yerlerde mavi olur!
Bir önce sonra resmi:)

Simdi sira yumurtanizin üstündeki mumlardan kurtulmakta;) Biz asagidaki özel is cikarmayan yag lambasinda isittik yumurtalarimizi. Isinan yerleri yumusakca pecenizle siliniz! Yumurtnin her tarafina bu islemi yapinca eriyen mumlar gidiyor ve giderken yumurta üzerinde bir parlaklik birakiyor! Pecete ile yumurtaniz yeterince isinmadan silmeyin hele hele benim gibi sürtmeyin! Bu temizleme islemini isterseniz isinmis firindada yapabilirmissiniz! Mum üzerinde yapmayin yumurtaniz islenirmis ve cikmiyormus sis rengi!!!


Son olarak iki örnek sanat eseri yumurta!
Bir tane uzman tarafindan yapilmis


Bir tane de sanatci Marlies tarafindan yapilmis



Daha görmek ister misiniz?

Önce Fatin Erge'den

Yumurta boyama teknigine baslamadan hemen Fatin Erge'nin gününden. Bugün arkadasi Ian Fatin Erge'yi ziyaret etti. Ikisi de güzel oynayip yoruldular ögle uykulari icin. Ian japoca ve ingilizce anadilli büyüyor, kiskanilacak bir durum dimi:) (Sen cocukken ögren cok önemli iki dilide!) Ama ikisi ortak dilleri olmadigi halde nasilda anlasiyorlar görmeyin! Cocuklar birbirlerinin gözlerinden anliyor herseyi!


beraber hoplayalim!


aaa !!!! resimde görelemedigi gibi hop hop hop!


ne o yoruluyor muyuz?


artik yorulduk yatiyoruz!

Pazartesi, Mart 21, 2005

Günün özü!


benim eserim:)
Bugün aksam ki yumurta boyama aksiyonumuzdan bugünlük benim örneklerim. Yarin diger Ladies'lerinkini koyacagim;)

yine benim eserlerim:)

Kullandigimiz iki teknik vardi. Kolay olanini ben biliyordum ama digerini titreyen bir elle ilk kez yaptim! Ama gelecek sefere(gelecek yil insallah) nasil yapmaliyim cözdüm;)

Fatin Erge'nin gününden!


hallo!


yine salincak


gidi gidi gidi!

Kitap okuma zamani!

O kadar tatlilar ki, bir ara en az yarim saat Miriam, Fatin Erge, Elena ayni koltukta yan yana oturarak bütün kitaplara tek tek baktilar. Babamizin yorumu "zamane cocugu kitap okur".

Beni dinlesenize!!!

Fatin Erge bugün yuvadaydi yine. Yuvayla ilgili bisiler yazacaktim artik insallah yarin. Yuvadan sonra Migros'a ugradik yumurta almak icin. Eve geldikten sonra kurtlar gibi acikmis Fatin Erge önce karnini doyurdu sonra hemen yataga. Migros'a ugradik diye ögle uykusu nerdeyse bir saat gecikmisti. Ögleden sonra Miriam, Elena ve Sarah geldiler anneleri ile. Fatin Erge cok sevindi. Hepsi bagris cagris oyun oynadilar. Fatin Erge cogu zaman bagiran cocuktu cünkü kendince digerlerine oyuncaklarin nasil oynanmasi gerektigini anlatmaktan göbegi catladi;)

Pazar, Mart 20, 2005

Balkonumuz!


Paskalya çani (çicegi)

Bu paskalya cicegini dün migrostan alis verisimize hediye vermislerdi. Dün hepsi kapali tomurcuktu. Gece evin icinde kaldiklari icin hemen 24 saat icinde actilar.
Evet bugünün büyük bir kismini balkonda gecirdik. Sabah hava karanlikti ve biz gezme programizi iptal ettikten sonra hava acilmaya basladi. Ben ciceklerimi diktim. Saksi problemim var burada hala karar veremiyoruz alalim mi almayalim mi! Simdi isterim fakat iki yil sonra tasinirken problem olacaklar! Ben de birkac kendi saksima fazla gelen menekseleri yogurt bakirlarina diktim. Bakin yogurt bakirlarim ne güzel oldular pecete teknigi ile ;) Parlatici kuruduktan sonra biraz daha güzel oldular! Iki tane daha mavi fonlu hazirladim!



Fatin Erge ve babasi iki saat kadar gezmeye gittiler. Ben bloga bu arada herseyi yerlestirecektim ama hellocuk yine sorun cikariyor :(

Bizde mangal sezonu acildi bugün!



gözü sivrisinekler tarafindan sisirilmis IFE (Sol gözümüz)

Cumartesi, Mart 19, 2005

Bademli frambuaz kremali "Waffeln"


Tarifi vermekte geciktim özür! Yasin'le beraber Fatin Erge yatinca "Neredesin Firuze" seyredecektik ama filmin yarisinda uyanan kücük bey gece 2'ye kadar uyumadi:( Filmin sonunu artik sabah izledik. Waffeln ingilizce Waffle demek, türkcesini bilmiyorum:( Kelime olarak gofret demek te bu gördügünüz gibi gofret degil;) Tarifi Gülsen'in bana verdigi/ismarladigi dergilerden aldim. Bu tarifi ilk kez yaptim güzel oldu! Bu arada Gülsen'in hazinesi o kadar büyük ki gecen sefer annemlerdeyken bir kisminin resmini cekmistim, umarim bir ara koyar o resimlerden sayfasina:) Bu tarif sanirim Waffeleisen'e olanlar icin sadece:( Waffeleisen'e bilmeyenler bu sayfada orta kisma baksin lütfen!

Bademli frambuaz kremali "Waffeln"
125gr tereyag (ben 50gr kullandim)
100gr. seker
1 paket vanilya sekeri
4 yumurta
70gr un
80gr nisasta
2 tatli kasigi kabartma tozu
125gr cig krema (Sahne)
100gr toz badem
krema:
300gr Sahnequark*
2 yemek kasigi pudra sekeri
5 yemek kasigi ahududu receli ( ben derin dondurucudan direkt ahududu kullandim püre ederek)
üstüne süs icin 50 gr ahududu
Eritilmis tereyagini, sekeri cirp. Vanilya sekeri ve yumurtalari ekle ve cirp. Un, nisasta ve kabartma tozunu karistir. Krema ile yavas yavas ekle, cirparak. Es sonunda toz bademi ilave et. Waffeleisen'da pisir.
Krema icin Sahnequark'i, pudrasekerini, receli(yada ahududu püresini) güzelce karistir. Pisen Waffelleri kalp seklinde böl ve aralarina krema sürerek birlestir. Ahududu ile süsle biraz pudra sekeri serpistirdikten sonra. Afiyet olsun!


(*yerine süzülmüs tatli yogurt veya labne peynir kullanilabilir ama biraz cirpilmis cig krema eklenmelidir)


Ben en cok ahududunu sevdim!

Kapilar pencereler acilinca fritözde güzel bir kizartma sart oldu bugün;)




Salincagimiz var artik!


salincak binmek o kadar güzelki, uykumda gelse inmem!


Baba bak parkyeri!

Kisa Kisa: Hava o kadar sicak ki bugün! Mart ayinda degil Haziran ayindaydik!
Dün gece ilk sivri sinegimizi öldürdük! Bir tane daha varmis ki Fatin Erge bu yilki ilk sivri sinek imzasina kavusmus. Kasim'da geldigimizde ev sivri sinek dolu idi ve Fatin Erge'yi mavfetmislerdi! Bu sivrisinek dolu memlekette ne yapacagiz bu yil bilmiyorum!
Bugün tasindigimizdan simdiye kadar depomuz olan balkonumuzu topladik, bosaltik, düzenledik. Kartonlarimizi saolsun Yvonne'n killerine indirdi babamiz! Bizim minnacik kilerimiz tiklim tiklim dolu ya!
Fatin Erge'ye gecen yil aldigimiz salincagi kurduk. Cok sevindi hic inmek istemedi!
Cicek topragi almaya gittik. Yarin gecen hafta aldigim menekseleri dikecegim.
Baden'de topragi aldiktan sonra kisa bir carsida gezdik, Fatin Erge güvercinlerle oynadi epeyce bir süre! Bircok resim var ama sadece bir güvercin ucarken sicrayip korkmasina bakin!
Ay güvercin uctu!

resmin üzerine tiklarsaniz IFE'nin sicramasi daha belirgin!