Bu biftek baska biftek;)

Aslinda bugün sabah Özgül'de mango corbasini görmesem bu tarifi yayinlamiyacaktim. Fakat ikimiz de cuma aksami ayni programi izlemis farkli tariflerden etkilenmis hemen ertesinde yapmisiz. Özgül mango corbasindan ben vanilyali etten etkilenmisim. Aslinda mango corbasinin programdaki yorumlari bizi sanirim olumsuz etkilemisti. Daha önceden de mangolu corba yedigimiz icin yapma istegi uyandirmamisti. Artik Özgül'ün girisinden oglunun yorumundan sonra denemek lazim diyorum:)
Programda genelde bir sekilde ya yildizli ya da mediatik acidan ünlü olan ascilar program süresince giris yemeginden tatlisina kadar birseyler yapiyor, 5 gecisli menü hazirliyorlar. Ben Alfons Schubeck adinda bir ascinin-sanirim bir yildizi var fakat tam bilemiyorum- yaptigi degisik ana yemekten, baharatli biftekten etkilenip haftasonu onu yaptim.
Tarifi vermektense fikri sizinle paylasmak istiyorum. Konulu yemek kitaplarindan cok hoslanmam. Sanki zoraki bildigimiz tariflere kitabin konusunu eklemisler gibi gelir. Aralarinda gercekten orjinal ve etkileyici bir iki tarif vardir bütün kitabi aldiran. Iste böyle bir kitap suan elimde olmasina ragmen konusu vanilya olan bu kitaptan vanilyali et yemegi yenemek aklima gelmedi. Fakat cuma aksami programda anlatilirken cok meraklandim ve hemen yaptim. Evet dogru okudunuz vanilya özlü biftek. Sadece vanilya olsa neyse;) Bir dis sarimsak ve 6 kaküle tohumuda kullaniliyor. Varsa kontrafilleden bifteklerinizi yüzlerinden yagda kizartiyorsunuz. Daha sonra 80° isinmis firininizda etleri 20 dakika dinlendiriyorsunuz. Tereyag erittiginiz tavada dilimlenmis bir dis sarimsagi, kaküleleri ve iki vanilya özünü ve kabugunu hafif isitiyorsunuz. Etleri bu karisim icinde ters yüz edip tuzluyorsunuz. Alin size vanilyali biftek;) Tatlari karistirmayi sevmiyorsaniz bile sanirim bunu seversiniz. Daha önce aci cikolata soslu biftek yiyenlerin cok sevecegi bir lezzet. Benim tek kiritigim kaküle tadini alamamdi. Ki ben tarifin aksine kaküle tohumlarini hafifce kirmistim. Belki sosuda olsa cok iyi olurdu. Fakat lezzetleri kapatmayacak sos hazirlamak bu biftege zor sanirim.