Finduk Ye
Bugünlerde tv kanallarinin birinde Amélie (Le Fabuleux destin d'Amélie Poulain) filmi yayinlanacagi icin reklami ile karsilastim televizyon izlerken. Filmin güzel bir sahnesi olan krem brulenin üzerindeki kitir karameli kirma sahnesini gördükten sonra bu hafta bu tatliyi yapmak sartti. Findik ye icin de birseyler yapmis olayim diye findikli krem brule yapmaya karar verdim. Üzerinde findigin sekerle bir cesit krokant olusturmasiydi amacim. Cikabilecek zorluklari -findiklarin yanabilmesi gibi- düsünürken pürmüzüm beni yolda birakti. Bugünlük yeni sise alip gelemiyecegim icin, üstü erimemis seker dolu findikli bir krem brule resmi ekliyorum:( Evet hos degil fakat lezzet acisindan tarifimin eksiksiz oldugunu düsünüyorum arkadaslar;) Findik ezmesi kremasina inanilmaz zarif bir tat verdi. Aslinda Zinnur'un verdigi fikiri kullanip toz findigi sütle kaynatip (kesküldeki bademli süt elde etme misali) süzüp bu sütü kullanacaktim. Fakat biraz tembelligime, zamansizligima biraz da evdeki lüksüme dayanarak bu yolu(findik ezmesi) sectim ve pisman olmadim. 100% findik ezmesine ulasamayanlar bu alternatifi deneyebilir.
Krem brule
250ml cig krema
200ml süt
yarim vanilyanin özü
2 yemek kasigi hazir 100% findik ezmesi
3 yemek kasigi seker
4 yumurta sarisi
üzeri icin (esmer) seker
-Kremayi, sütü, vanilya özünü ve findik esmesini ekledikten sonra karistirarak bir tasim kaynatiyorsunuz.
-Yumurta sarilarini ve sekeri seker cözülene dek cirpiyorsunuz.
- Ocaktan aldiginiz süt karisimina yavasca karistirarak yumurta karisimini ekliyorsunuz.
- Isiya dayanikli servis kaplariniza krema karisimini süzerek döküyorsunuz. Kaplari en az yarilarina gelecek yükseklikte sicak su dolu bir firin tepsisine yerlestiriyorsunuz.
- 150° de 20 dakika donmasini bekliyorsunuz.
- Soguyup, dinlendikten sonra (en iyisi bir gece buzdolabinda) üzerine iri kiyilmis findik serptikten sonra seker ekliyorsunuz.
- Pürmüzle sekerlerin karamellesmesini sagliyorsunuz.
Afiyetle yemek icin servis ediyorsunuz!
Her hakkı bloglararası fındık projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.
Ek olarak lalanga tarifime, findikli kurabiye tarifime link veriyorum. Kaldigim yerin yöresel lezzeti olan havuclu kekin havuclu findikli muffin seklini yapmistim daha önce en yakin zamanda onun da tarifini ekleyecegim. Findikli sorbeyi ise finduk ye icin yapip daha önce yayinlamistim.
posted by Dilek'ce at 13:56
10 misafirim demis ki:
Merhaba Dilek! Fındıklı tariflerin gayet güzel olmuşlar. Hepsi nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Canım şimdi hepsinden istedi birertane alıcam olurmu? :) Sevgilerimle Nesrin
Uzun bir ara oldu degil mi Dilek'cigim.
Sen geldin ben gittim, yani tasindim,sayfani simdi gezdim. Lezzetler muhtesem. Umarim bugun ben de bir yerlerde findik bulurum ve aklimda olan tarifleri dener ve yayinlayabilirim. Sure gibi bir durum var mi bilemiyorum ama benim de tuzun olsun isterim.
Son tarifinde takildim, ellerine saglik..
Sevgiler..
Merhaba Dilek'ciğim ellerine sağlık hepsi birbirinden güzel olmuş eminim lezzetleri de bir o kadar güzel olmuşlardır.Alerjim geçince mutlaka deneyeceğim aslında fındık vazgeçmediğim lezzetlerden biri ama son zamanlarda fazla tüketince olanlar oldu;)))Tekrar ellerine sağlık.
SEVGİYLE KAL...
Ooof Dilek of yani. Böyle gidersek bizi kimse tutamaz. Finduk Zamanı Çocukları yaratacağız belki de...,birbiri ardından kitaplar çıkarıp, çocuklarımızın eğitimine harcayarak. Böyle gönüllüler, böyle marifetli eller olduktan sonra...
Sevgili Nesrin, tesekkürler! Senin de var mi findikli tariflerin bizimle paylasmak istedigin!? Seviniriz hani;)
Hosgeldin sevgili Hanifecigim! COk büyük gecmis olsun. Bu yil sonuna kadar bana da bir tasinma görünüyor galiba. Simdilik gözlerimi kapayip görmezlikten geliyorum bu gercegi;) Sanirim süre konusu önümüzdeki günlerde oldugu sürece cok önemli degil findik ye icin. Mutlaka tariflerini bekliyorum umarim findik bulabilirsin. Benimki de bitti:(
Hosgeldin Zuhal, cok tesekkürler. Cok gecmis olsun. Bogaza mi deriye mi vurdu alerjin merak ettim. Umarim en kisa zamanda gecer. Tekrar gecmis olsun.
Oyacigim cok tesekkürler! Öyle bir gaz veriyorsun ki insanin hemen kalkip findikli findikli birseyler yapasi geliyor. Finduk Zamani cocuklari, kitaplAR kulaga ne hos geliyor. Belki online finduk zamani ahcilik akademisi bile acariz;) Yardimim dokunabilirse ne sevinecegim ama:)
Hepinize kucak dolusu sevgiler!
TEKRAR MERHABA DİLEKCİĞİİİM;
SORMA DÖKÜNTÜ DERİ DE AMA SADECE FINDIĞA BAĞLI DEĞİL FINDIK+TAZE CEVİZ;)
AY TABAĞIN KENARINDA KALMIŞ AT AĞZINA,AY DİPİNDE KALMIŞ AT AĞZINA DUR BAKİİM PİŞMİŞMİ YUVARLA GİTSİN TADI PEK YERİNDE DEĞİL GALİBA DUR BİR KAŞIK DAHA ALAYIM;))SONUÇ MİNİK KIRMIZI NOKTACIKLI BİR CİLT GÜNDE 2 DRAJE ALERJİ HAPI;))BİRDE TAZE CEVİZE DAYANAMAM O DA ÜSTÜNE GELİNCE TUZU BİBERİ OLDU;))BUGÜN KAŞINTIM BİRAZ HAFİFLEDE SANIRIM 1-2 GÜNE KALMAZ ATLATIRIM ;)İLGİNE TEŞEKKÜR EDERİM ;))
SEVGİYLE KAL...
Sevgili Dilek,her yaptığın gibi bunlar da nefis.Eline sağlık.( Not edildi)Salatadan beri yoktun.Özlettin kendini...
ben fındıkcıyım zaten :)
orduluyum fındıkkkkkkkkkkkkkkk bahcelerinde daldan koparıp çiğ çiğ yerdim ya sonra midemi bozardım :)
fındık güzeldir ya
Zuhalcigim tekrar gecmis olsun! umarim yakinda findik ismini bile duymamak gelmez icinden. Tariflerin lazim :)Taze cevize ben de dayanamam ama yüzünü gördügüm yok:(
Cok sagol Münevvercigim ilgin icin! Cuma günü zarzor yayinaldim postu fakat hafta sonu biraz zamanim olunca bak yine birseyler yayinladim:))Yayinlamak istedigim cok sey var fakat yetisemiyorum:(
Bak Kayhan simdi biz kaptiriyoruz kendimize findigi daldan dala olmasada tariften tarife. Allah bizim de sonumuzu hayr eylesin! Alerji, kilo bakalim daha neler gelecek!
Selam Dilek,
Sanırım uzunca bir aradan beri yoktun.Dönüşün güzel olmuş..
Hepsi çok güzel olmuşlar seyretmekten kendimizi alamıyoruz arkadaşlarla.Sanki bir pastanenin vitrininde gibi hissettik birden.İçeri girip almak isteyince birileri ekrana toslayınca kendine geldi birden toparlandı,tühhh be canım da çok çekmişti.
Paylaşımların için ellerine sağlık.
Sevgilerimle,
Yorum Gönder
Links to this post:
Bağlantı Oluştur
<< Home