Bir de böyle deneyin!
Blogum oldu olali bazen sitemlerle bazen de degisik beklentilerle karsilasabiliyorum cevremde. Bu defaki sitem cöreklerimin bu sunum seklini sayfamda paylasmamamdi. Bazen saka da olsa simsek gibi iniyor böyle sitemler. Bir daha sikayet gelmeden hemen yayinlayalim bu girisi;)Hashasli cörek bizim evde sikca yapilan yöresel bir lezzettir. Bizim kasabadan herkesin evinde mutlaka ya hashas ya da susam ezmesi bulunur. Mayali bir hamurun icine pekmezle veya sekerli su ile veya yag ile eriterek kullandigi bir ezmedir bu. Genelde ceviz takviyesi ile lezzeti renklendirilir. Sicak sicak kahvaltida veya günün herhangi baska saatinde cayla sunulur.
Her yörenin kücük farkliliklarla bu hashas veya susam ezmelerinden yapilan mayali veya mayasiz hamurlu bir tarifi vardir. Adi kah lokumdur, kah kömbedir, kah nokuldur, kah cörektir ve benim bilmedigim bircok ismi daha vardir mutlaka...Türkiye sinirlarini ciktigimizda dahi envai cesit yakin akrabalari vardir.
Benim cöreklerin yapiminda bu kadar cesit arasinda amaninda amanin bir özelligi yoktur. Biz bayila bayila yeriz o baska tabi:) Pekmezle eritirim hashas ezmesini, icine ceviz atarim. IFE'de severek yesin diye bazilarina damla cikolatasi atiyoruz birlikte. Sanirim Dilek'ce hashasli cöreklerin en önemli özelligi rulo yapildiktan sonra kestigim dilimleri kagit muffin kalibina dikey yerlestirerek pisirmemde. Artik siz de bir böyle deneyin, sonra söylemedin demeyin;)
posted by Dilek'ce at 09:44
13 misafirim demis ki:
Dilekçim;
Çöreklerin nefis görünüyor, her zaman olduğu gibi, lezzet kadar sunumunda çok önemli olduğunu bir kez daha göstermiş oldun. Ben saydığın isimler içinde bu çöreğe lokum dendiğini duydum ama dediğin gibi pek çok ismi var.
Bu arada izninle bir sitem de benden, çöreklerin bir tane çiğ haliyle resmini çekiverseydin, gözümde daha iyi canlanacaktı.
İşte bu blog kızlarını memnun etme yolu hiç yok şekerim :)
merhaba,
bir sitemde benden; nicin tarif vermiyorsunuz? hamuru eger saadece su ile bile yogursaniz verseydiniz iyi olurdu. ben maalesef resimden malzemesini cikaramiyorum.
sevgiler layla
Dilek merhaba, ben de kafama göre bir hamurla yapmıştım haşhaşlı çöreği ilk kez, ceviz eklememiştim. Bir daha cevizle denerim diyordum, pekmez ve muffin kalıbı fikri de hoşuma gitti. Diyetimiz bitince inşallah deneyebilirim. Sevgiler, ellerine sağlık.
Dilek, harika gorunuyorlar gul gibi :)
Sitemde denedim, bir turlu adresi tam vermiyor, bir de burada deneyecegim, olmazsa googleda seattlebonvivant green tomato jam seklinde arattir.
http://seattlebonvivant.typepad.com/seattle_bon_vivant/2005/10/green_tomato_ja.html
görüntü muhteşem tarif nerede
Mügecigim orta kismi mayali hamur oldugundan yukari dogru ciktigindan sanki farkli bir sekilde sarilmis gibi gelebilir fakat bildigimiz rulolari 2-3 parmak kalinliginda kestim. Kestigim parcalari dikey yerlestirdim.Su resimdeki parcalari yan yana degilde her birini muffin kalibina yerlestireceksin. Tamam mi?
Mügecigim gercekten öyle bak tarif vermek istememe ragmen layla ve hayzer hani tarif diyorlar:)
Sevgili Layla, resimden malzemesini cikarmani isteyen yok ki;) Bu giristeki amacim tarif vermek degildi zaten. Kaldi ki her zaman farkli yaptigim bir hamur. Elime ne gecerse ona göre hazirladigim bir mayali hamur. Bazen yumurtali bazen tereyagli bazen sivi yagli fakat herzaman tatli mayali bir hamur hazirlarim. Hanimlarin genelde böyle bir tarifi oldugu icin tarif eklemeye gerek görmedim. Sen istersen Hatice'nin güzelnokul tarifinden yararlanabilirsin.
Behiyecigim cevizli ve pekmezli dene mutlaka. Diyet bana da gerek fakat ikimiz rastlasamiyoruz hic;)
Tesekkürler Betülcügüm!
Hayzercigim tarif yok. Istersen sen de Hatice'nin güzelnokul tarifinden yararlanabilirsin. Bneim amacim yapim seklini paylasmakti. Konumuz sunumdu;)
Sevgili dilek yaratıcı sunumuna bayıldım..Lokul çok güzel iştah açıcı.Bu bloklar yokmu ahhhh,,vallahi şişmanlayacağız tarıfleri deneyelim derken..neriman
Hatice'nin sayfasına link vereceğinize, Hatice'den aldım tarifi söylemenizi beklerdim sizden.
yine sevgiler layla
Hepsinden tadalim derken kilolar gidiyor degil mi Nerimancigim:)
Laylacigim galiba seni mutlu etmek mümkün degil;) Ben Hatice'nin nokul tarifine sadece senin elinde anlasilan tatli mayali hamur tarifi yok diye yönlendirdim. Sana daha önce söyledigim gibi ben herhangi bir tarife dayali yapmadim;) Sebeb sonuc iliskisi! Anladin sen onu !?!
Dilekçim, ben dedim sana bizi mutlu etmenin yolu yok diye:))
ama ben espri yapmıştım aslında, sakın sen canını sıkma, baskalarını bilmem ama benim diğer blogları asıl gezme nedenim değişik sunumlar ve sofra düzenleri öğrenmek, mesela her zaman yaptığım bir kek i değişik bir sunum ve süsleme ile sunmak çünkü bazen tarifler damak tadımıza uymayabiliyor ama güzel bir sunumu kendi sevdiğimiz lezzette denemek çok hoş oluyor.
Sen böyle fikirlerini bizimle paylaşmaya devam et canımın içi...
dilekcim ikinci layla bendegilim. Yorumunuzu yeni okudum. Herhalde benim fikrimi paylasan biri ama yinede begendigimi söyleyemem. Sanal dünyasi bile olsa, birseyleri dobra dobra yazarim ama carpitmam. Bu arkadasin yaptigini begenmedim. Layla ismini secmem, degisik olmasindan, devamli sanal dünyasindada bu takma isimle yorum birakirim. haticenin sitesindeki tariflerin bir cogunu zaman zaman uyguladim, sitemimi cok ciddiye almayin, bazen iste tarifi olsaydi hemen yapardim derim, öyle bir zamanima rast gelmis. Kendi uyduruk hamur tarifim olmadi, ben hep baskalarinin yaptigi hamurlari begenenlerdenim.
sevgiler layla
Dilek ,az önce kızım bağırıyordu ''anne haşşaşalı yapmıyorun ,yarın haşahaşlı istiyorum ''diye .
sayfana bakıyordum muffin kaplarında yapmışsın .pınar ve gülde yapmışlardı iyi fikir sunumuda iyi.Ben de anne tarafından Kütahya lım haşaşı bizde çok sever ve yeriz ,pekmezlisini hiç duymamıştım.sen nerelisin.
Afiyet olsun ,ellerine sağlık..
Dilekcim,
annem cok guel yapar hashaslıyı da pekmezlı hıc denemedık. hemen deneyecegım ben. bu arada tarıflerın nefıs gorunuyor..sitene ilk kez girdim bayıldım...ellerine saglık
lavanta
www.lavantakokuluev.blogspot.com
Yorum Gönder
Links to this post:
Bağlantı Oluştur
<< Home