Faschtnacht
Artik Fastnacht vakti sonuna geldi fakat IFEler dün anaokulunda Fastnacht kutladilar. IFE iki hafta önceden SpyTeam-Chef kiyafetini hazirladi. Textil boyalari disinda hersey recycleddi:) Gururla okulun yolunu tuttu ve aksamda mutlu döndü:) Bu renkli resmi ve Zaman Isvicre 43. Sayida yazdigim yazinin bir kismini bu sebeple buraya eklemek istedim.
"Bugünlerde İsviçre’nin değişik şehirlerinde birçok maskeli insanların, renkli, gürültülü geçitlerleriyle karşılaşmak mümkün. Hele bir şehir var ki geçitler 22 Şubat Pazartesi sabah 4.00’de başlayacak ve 72 saat tüm şehirde eğlenceler devam edecek. Evet karnavalın (Fastnacht/Fasching/ Karneval) İsviçre’deki en önemli merkezi sayılan Basel’den bahsediyorum. Basel’deki geçitin ihtişamına, renkliliğine hiç bir şehir yetişemiyor diye biliniyor.
Karneval aslında politeist Avrupa’dan kalan bir gelenek fakat bugün hiristiyan takvim yılının parçası. Eğlencelerin başka yerlerde son bulduğu gün Aschermittwoch (küllü çarşamba) adı verilen hiristiyanların 46 günlük riyazet döneminin başladığı gündür. Riyazet döneminde öncelikle et yenilmediği için karnaval’ın latinceden ‘carne vale’ ‘ete veda’dan geldiği söyleniyor fakat hiristiyanlık öncesi gelenekte şenliklerde gürültünün, eğlencenin ve maskelerin anlamı aslında kış cinlerini, hayaletleri kovmaktır. Politeist gelenekle hiristiyan takvim birleşince oruçun bayramı önceden yapılmış oluyor.
Her dönemde olduğu gibi bu dönemde de değişik yöresel lezzetler var. Noel geçer geçmez gözünüze her yerde ilişen Fastnachtschüechli’ler, Berliner’ler ve Schenkeli’ler mesela. Sadece bunların bazılarına bütün yıl ulaşmak mümkün. Bu dönemin tatlılarının en belirgin özelliği yağda kızartılmış olmaları. Bizim kadın budu ile isim benzerliğinden başka ortak yanı olmayan Schenkeli’ler bir çeşit kurabiye hamurundan, Berliner’ler mayalı hamurdan ve Fastnachtschüechli’ler ise un, bol yumurta ve krema içeren bir hamurdan hazırlanıp kızartılıyorlar. "
Karneval aslında politeist Avrupa’dan kalan bir gelenek fakat bugün hiristiyan takvim yılının parçası. Eğlencelerin başka yerlerde son bulduğu gün Aschermittwoch (küllü çarşamba) adı verilen hiristiyanların 46 günlük riyazet döneminin başladığı gündür. Riyazet döneminde öncelikle et yenilmediği için karnaval’ın latinceden ‘carne vale’ ‘ete veda’dan geldiği söyleniyor fakat hiristiyanlık öncesi gelenekte şenliklerde gürültünün, eğlencenin ve maskelerin anlamı aslında kış cinlerini, hayaletleri kovmaktır. Politeist gelenekle hiristiyan takvim birleşince oruçun bayramı önceden yapılmış oluyor.
Her dönemde olduğu gibi bu dönemde de değişik yöresel lezzetler var. Noel geçer geçmez gözünüze her yerde ilişen Fastnachtschüechli’ler, Berliner’ler ve Schenkeli’ler mesela. Sadece bunların bazılarına bütün yıl ulaşmak mümkün. Bu dönemin tatlılarının en belirgin özelliği yağda kızartılmış olmaları. Bizim kadın budu ile isim benzerliğinden başka ortak yanı olmayan Schenkeli’ler bir çeşit kurabiye hamurundan, Berliner’ler mayalı hamurdan ve Fastnachtschüechli’ler ise un, bol yumurta ve krema içeren bir hamurdan hazırlanıp kızartılıyorlar. "
posted by Dilek'ce at 16:19
9 comments
