Bugün Anneler Günü ...

En degerlim, annemin günü kutlu olsun, Allah ondan gani gani razi olsun!

Hamile olan kadin kendini cok özel hisseder, ona bahsedilen emanet onu bir sekilde kutsallastirir. Bir can tasiyordur, bir gelecek tasiyordur. O kadar cok hayalleri vardir ki bu gelecekle yani bebegiyle ilgili; ona evinde, ailesinde en önemlisi yüreginde bir yer acar...

Anneler icin bebeklerine kavusmak sözlerle anlatilamayacak kadar güzel birseydir. Bebeklerimiz birer mucize, kabul edilmis birer dualardir. Mis kokulu meleklerimizdir…

11 Mart günü ikinci bebegimi, melegimi dünyaya getirdim. Oglumuz EAS 9 aylik hayat macerasindan sonra dünyaya, bana hic gözlerini acmadan veda etti. Biz onu öpüp koklarken o sessiz ve huzurlu derin bir uykudaydi. Annesi minicik ellerini tuttu, fakat o sarmadi bile annesinin parmaklarini....

Bu anneler günü ilk kez iki oglum var. IFE simsiki elimde, EAS cennet melegimde sizlayan yüregimde…

Bütün bebeklerinden ayrilan anneler ve annelerinden ayrilan cocuklar icin güzel dualarla...

Yine Panna Cotta ;)

Bir blog arkadasim sadece resim de olsa birsey yayinladigim icin mutlu oldugunu söyledi gecen gün, hemen gaza geldim;) Bugün ögleden sonraki misafirim icin yaptigim tatlinin hemen resmini cektim. Sadece ve sadece birilerinin mutlu oldugunu bilmek beni de cok mutlu ettigi icin :)

Melba Kup? Kup Melba?

Tarifin nostalji ile ilgisi yok fakat beni ileti icin resmi yüklerken eskilere götürdü...
Melbanin adi gectigi baska bir tarifim varmis. Burada. Kupun tarifi de biraz muamma kalsin istiyorum simdi:)
Herkese cok renkli ve bir kadar da huzurlu bir hafta baslangici diliyorum!

Portakal YE

Günler akip gidiyor. Bu ayki YE Etkinligini Hatice Portakal konusu ile üstlenince aylar sonra etkinlige katilmak istedim. Zaman o kadar hizli ve yogun akiyor ki etkinligi yine unutmustum. Bugün sabah tekrar fark edince kolaydan en azindan klasik bir kekle katilmak istedim. Kis hastaliklarindan nasibimi aldigim icin aslinda ilk katilmaya karar verdigimde yapmak istedigim ayrintili bir aci cikolatali, portakalli ve acili bir tatlidan cok uzak bir tarif oldu fakat en azindan katilmayi becerdim:)
Kolay fakat bir o kadar da lezzetli bir kektir kendileri. Sanirim klasiklesmesi de ondan.

Portakal Suruplu Hashasli Kek
(kaynak: Dr. Oetker)
4 yk hashas tohumu
150 ml taze sikilmis portakal suyu

Kek icin:
200gr tereyag, oda isisinda
150 gr seker
1 cimdik tuz
biolojik bir portakalin kabuk rendesi
4 yumurta
350gr un
3 cayk kabartma tozu
100gr toz badem

Serbet icin:
225gr seker (ben daha az kullaniyorum)
200ml portakal suyu (iki katini kullaniyorum)
5 yk limon

Hashas tohumlarini yarim saat portakal suyunda islattin.
Kek icin malzemeleri karistirin ve portakal suyunda hashas karisimini ekleyin. Keki 160° de 45 dakika kadar pisirin. Kalibinda 10 dakika sogumaya biraktiktan sonra kaliptan alip bir izgara üstüne yerlestirin. Kürdanla keki düzenli bir sekilde delin.
Malzemelerin hepsinin 2 dakika kaynamasi ile elde ettiginiz serbeti yavasca kekin üzerine dökün. Bütün serbeti cekene kadar islemi tekrarlayin.
Afiyet olsun.

Asure

Bircogunuz dün icin asurenizi pisirdiniz belki. Fakat pisirecekler icin 2 yil önce hazirladigimiz bir özet vardi onu eklemek istiyorum. Blog komsularimizin asurelerinin bir derlemesiydi bu özet, bundan faydalanmak isteyenler icin linkini eklemek istedim.

Yeni Yil Herkese Huzur Getirsin

Aslinda insan gönül rahatligi ile "Iyi Seneler!" bile diyemiyor. Ben ailemle mutlu ve huzurlu yeni yila girmisken, dünyanin baska bir yerinde cocuklarinin uzun vadeli gelecegini birak, can güvenliginden, bu gecesinden, yarin sabahindan bile korkan anneler varken bu yil mutlu, neseli bir bicimde"Iyi Seneler" dilemek bana zor geliyor...Oysa yeni bir yil demek hep yeni umutlar demek degil mi?...Herkese huzur ve daha güzel günler getirsin insallah bu yeni yil!

Bugün Sabah!

Campo di'Fiori, ROMA

Kurabiye Zamani ve Yeni FoodFotocu

Gecen yilki gibi kursumla bu yilda calistigim merkezde kurabiye yaptik cuma aksam üzeri. Herzaman ki gibi IFE de resim cekmek istedi. Sonuca gururlu bir anne olarak bayildigim icin mutlaka eklemek istedim:)

Mutlu Bayramlar!

En azindan bir Bayram mesaji olsun:)

Süprizlerle Dolu Bir Bayram

Her bayramin bir güzelligi, mutlulugu var elbet. Ben bu bayram sonrasi haftasonu ailemi ziyarete gittigiz Almanya'da Gülsen'e aksam yemegine davetliydim. Basbasa gecirecegimiz yemekte Gülsen'in o aksam bambaska davetlisi vardi. "Yasayan mutfagin ustasi", "mutfagin beyefendisi", "halkin ahcisi", "mutfakta careleri tükenmeyen usta", "cok caliskan ve hic sinirlenmenyen ahci" gibi ve benzeri tanimlarla anilan annemin 10 yildir hic bikmadan takip ettigi tek ahci Oktay Usta! Bu sempatik ustayi ben 10 yil boyunca nerdeyse hic izle(ye)meme ragmen annem sayesinde cok iyi taniyordum. Pratik, günlük türk mutfagina büyük zenginlik kazandiran bu usta beni mutfagindan cok kisiligiyle etkiledi. Kendisiyle Nisan ayinda Zürih'e geldiginde ilk kez tanistim ve uzunca kendisini izleme imkanim oldu. Saatlerce hic yorulmadan her imza isteyeni mutlu etmeye calisirken sabrina sasmistim. Her objektife gülümsemeye calisti ve herkesi mutlu etti. Imza isteyenler arasinda programinin logosu olan yesil elmayi yapmis bir 10 yasinda cocuk da vardi. Evlerinde bu programin ve Oktay Usta'nin yeri o kadar büyük olmali ki kücük delikanli coook emek harcamisti bu kocaman elmayi yapmak icin. Insanin kendini bu kadar sevdirebilmesi ne güzel degil mi?

Not: Sevgili Ipekcigim olmasa bu girisi yapmak aklima gelmezdi. Sebep oldugun icin sagolasin canim.

Iyi bayramlar

Hepinizin Ramazan Bayrami mübarek olsun! Umarim ailenizle ve sevdiklerinizle güzel, huzurlu ve tatli bir bayram olur. Bol bayramlasmali, bol dost muhabbetli ve bol paylasimli bir bayram diliyoruz...
NOT: Midye Tatlisinin tarifini ve resimli yapim asamalarini gecen yil "Yemekname" dergisi icin hazirlamistim ve Aralik 2007 sayisinda yayinlandi. Verdigim linkten veya sag taraftaki linkten ulasabilirsiniz.

Farkli Ramazan Tatlisi

Koskoca Ramazan'i nerdeyse hic yeni tarifsiz bitiriyordum ki, gecen Cumartesi tamamen tesadüf gözüme cok hos tarif göründü sevdigim fakat artik takip edemedigim bloglar arasinda. Helen'in yaptigi armut tatlisi. Hemen Pazar aksami hazir evdeyken bu tatliyi hazirladim. Safran, vanilya ve tam sonbahara adim atmisken armut hos bir üclü. Ben kaymakla servis ettim. Fakat görüldügü üzere türk kaymagi degildi malesef. Baharatlarin birini kullanmazsaniz kitir birseyler yanina cok iyi gider. Mesela badem krokan. Iftar sofrasi gibi dolu sofralara bence cok uygun hafif bir tatli.

Herkesin Kadir Gecesi Mübarek Olsun! Dualarinizda bize de yer vermeniz arzusuyla:)

Not: Mutlaka linkdeki tarife ve resimlere göz atin. Helen bütün armutla yaptigi icin görüntü daha hos.

Ya Sehri Ramazan!

HEPINIZE HER ANLAMDA BEREKETLI BIR RAMAZAN DILIYORUM!

Cikolata YE

Visneli Cevizli Brownie
200gr cikolata
175gr tereyag
100gr seker
4 yumurta
175gr un
25gr kakao
1tk kabartma tozu
bir avuc ceviz
1/2 kavanoz visne
Oda sicakligindaki tereyagini mikserle cirpiniz. Yavas yavas seker ekleyerek devam ediniz. Yumurtalari da teker teker cirparak ekleyiniz. Benmari eritilmis cikolatayi bu karisima ilave ediniz. Kakao ve kabartma tozu karisimli unuda ekledikten sonra cevizi ve visneyi karistirin. 25x25 cm kalibiniza hamuru döktükten sonra üzerine damla cikolatasi atarak 160°de 30 dakika pisirin.