Kis Lorraine

Sevgili kis lorraine tarifi isteyen arkadaslar ekleyeyim dedim, sadece 15 dakika zamanimda olunca tarifi cevirmekte hayli zorlandim. Beni zorlayan malzemeler oldu. Bakip karsiliklarini bulacak vaktim yok simdi. Fakat kis yapan arkadaslar Türkiye'de hangi karsiliklari kullanildigini belki biliyordur ve ben tekrar bilgisayar basina oturana kadar diger arkadaslara yardim eder!

200gr un, 3 yemek kasigi su, yarim cay kasigi tuz ve 150 gr tereyagindan bir hamur hazirlayin ve 1 saat dinlendirin. Kalibiniza galeta unu da serptikten sonra hamuru ya elinizle basarak ya önceden biraz acip kenarlarina da cikacak sekilde kaliba yerlertirin. Hamurun üzerine tekrar galeta unu serpin.
150gr jambon veya pastirma (tarifteki Schinkenspeck'in türkcesini bilmiyorum:( ), 250 tostluk (emmentaler) kasar peyniri küp küp kes. 1/2 l saure Sahne (eksi krema?)'yi 4 yumurta ile cirp. jambon ve peyniri ekle. Dogranmis maydanoz ve 1 cay kasigi pul biberini de ilave et karistir. Hamurun üstüne yayin, düzeltin. 180°de 35-45 dakika firinlayin.
Almanca bilenler icin tarifin orjinali asagida!