Domates, domates, domates?

Yaz biterken bu domates salatasi da nereden cikti degil mi? Aslinda bu salata salata ye etkinliginden önce yapilip bir türlü etkinlik gününde yayinlanamamisti. Nasip bugünlerde etrafimda yapilan domates cesitleri sohbetlerineymis.
Arkadaslarimizdan bir aile Almanya'ya tasindi. Is yerlerini degistirdiler ve ev aldilar. Evlerinin üstünde kücük bir bahceleri var. Bana dün bahceye bahar icin bircok seyi simdiden dikmesi gerektigini anlatti. Daha önce hic bahcesi olmayan bir arkadasim bu. Onu birazcik kiskaniyorum;) Blogculardan Petra'nin bu yil diktigi domateslerden ve aldigi hayran kaldigim mahsulden anlattim belki o da domates dikmeye heveslenir diye.
Gecen hafta bize pek uzak olmayan bir yerde manastir bahcesinde ProSpecieRara adinda bir dernegin yaptigi bahce acilisindan ve tanitimdan dolayi o vakitten buyana degisik makaleler ve haberler okuyorum yerel gazetelerde. ProSpecieRara adindan da anlasilacagi üzere yerel ve azalmis eski cesitleri koruma dernegi. Bu sebze ve meyve yanisira hayvanlari da iceriyor. Yerelciligin sinirlarini bazen haddinden fazla zorlayan Isvicrelinin bu girisimi cok hosuma gitti. Mesela büyük bir marketler zinciri (Coop) ise ürünlerin bir kismini satisa sunuyor. Bu hafta bu zincir az önce sözkonusu acilisi firsat bilip dernekte üretilen ve sattigi ürünleri haftalik reklam brosürüne almis.

Bir el kadar domates cesidi bilen ve sadece 3 cesidini devamli kullanan biri olarak yazin sepetlerde satilan rengarenk büyüklü kücüklü domatesleri görünce cok mutlu oluyorum. Bazen 10 cesit domates oluyor yanyana. Agustos'ta marketin birinde o kadar hos bir görüntü vardi ki, sarili, kirmizili, yesilli, zebrali, tombis, minnacik, yildiz seklinde domatesler yanyana dizilmis bizi alin diye cilve ediyordu. Ne görüntüydü ama. Bu kadar domates cesidin de hangi cesidiyle ne yapilir pek bilmiyorum, fakat öylesine yemegi seviyoruz. Cesitlerin tadinin, dokusunun yerlesmesi icin de en kolayi salata yapmak:)

Petra'nin domatesleri arasinda cok yeni ve avrupa disindan gelen cesitlerde vardi. Fakat bence ister yerel ister dünyanin baska bir yerinden gelen bu cesitliligi korumak güzel ve önemli.
Belki sizde degisik yerel domatesleri toplamak istersiniz diye düsündüm.

Bu arada not düsmeden edemiyecegim. Malum kabak sezonuna giriyoruz ve biliyorsunuz kabakta el kadar cesit ismi bile bilmiyorum. Her yil bir tanesini ögrensem ömrüm kabak cesitlerini ögrenmeye yetmez fakat en azindan azim göstermis olurum degil mi? Bu yil ismi kolay olan "mikrodalga firin kabagi"ni ögrendim. Aldim fakat daha pismedi tadini cok merak ediyorum!