dansk æble kage

dansk æble kage veya bir cesit fool veya trifle;)

Gecen Carsamba biz Coffee Morning icin evden ayrilirken esim "aa bugün Carsamba mi? Bu aksam bizim mangalimiz var dedi". CM'den döner dönmez hizli birsey yapmak icin killerde ne var baktim. Elime bio elma ezmesi gecince "danimarkali elma pastasi"ni yapmaya karar verdim. Alttaki Gülsen'in tarifini oldugu gibi Tarif Defterinden kopyaliyorum, orada Derya'nin verdigi benzer bir tarif var. Ben ünlü danimarka kurabiyeleri(Makroner) olmadigi icin, ameretto kurabiyelerini kullandim. Kalibima sanki malzemem az gibi geldi. Evdeki konserve ve taze ahududlarini da ekleyip danimarkali elma kekinden bayagi uzaklasarak bir tatli hazirladim. Aslinda fool'un ve trifle'nin farklarini daha iyi bilsem;) hangisi oldugunu söyleyebilirdim. Tariflerde 4-6 saat dinlensin yaziyordu onun icin konserve ahududunu birazcik kasikla ezdim püremsi olsun suyu kurabiye kirintilarini islasin diye. Aksama(4 saat sonra) tam kivamindaydi. Agza gelen kirintilar ne islak ne kuruydu, biraz kitirliklari oldugu icin cok hostu. Gelecek sefere daha büyük kirintili hazirlayacagim.

Malzemeler: Elma püresi icin: 750g g elma (soyulmus ve dogranmis), 5 yk seker, 1 tk tarcin ve 2-3 yk elma suyu. Ocakta pisirilip püre haline getiriliyor ve sogutmaya birakiliyor.. "Makroner" adi verilen Danimarka'ya has badem kurabiyeleri kullaniliyor. Ama bunun yerine etimekte kullanabilirsin (ufalanmis etimegin icine badem ezmesi karistirirdim ben aroma versin diye). 200g Krem Santi (2 tk seker ve vanilya sekeri ile cirpilmis) Yapilisi: Arzuya göre derin bi cam kabin icine ufalanmis etimekleri 1 - 1.5 cm kalinliginda dösedikten sonra üzerine elma püresi dökülür ve tekrar ufalanmis etimek. Bu hazirlanmis pasta en az 6 saat buzdolabinda bekletildikten sonra üzerine krem santi dökülür (yada sürülür) ve arzuya göre kurabiyelerle ya da badem yapraklariyla süslenir vee servise sunulur.. Afiyet olsun!

Bir de mis gibi makarna salatamiz vardi!