Nektarinli Tart

Gecen hafta iki tane tart yaptim. Chocolate & Zucchini baktigimda nektarinli graten görmüstüm. Cilekli graten taniyordum fakat meyveli graten ben hic yapmadim. Evdeki nektarinlerle acaba yapayim mi dedim. Ise koyulunca tart kalibina milföy hamuru yerlestirerek tart yapmaya karar verdim. Clotilde tarifinde akcaagac pekmezi (maple syrup) kullandigi icin cok aromatik bir tart oldu. Akcaagac pekmezi olmayanlar bence pekmez kullanabilirler. Esmer sekerde bir alternatif olabilir. Benim findigim olmadigi icin serit kesilmis badem kullandim.

Ben sayisini bilmedigim formumu resimde gördügünüz gibi kaplayacak kadar nektarini kestim. Nektarinlerin olgun olmasi önemli, kesinlikle daha lezzetli. 2 yumurta sarisini, yarim bardak cig kremayi karistirdim. Bir avuc dolusu kavrulmus serit badem(birazini üzereine atmak icin ayirdim), 1/4 bardaktan biraz fazla akcaagac pekmezi yumurtali karisima ekledim. Milföy hamuru üzerine yerlestirdigim nektarinlerin üzerine döktüm. Önceden isitilmis(200°) firinda pisirdim. Clotilde 20 dakika normal sonra 5 dakika da firinin "grill" ayarinda pisirilecegini yazmis. Üzerinin daha fazla kizarmasi isteyenler icin bir cözüm olabilir.